Josefa Mulet Signes ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit der Zusatzbezeichnung Diabetologie, sowie Ernährungsmedizinerin DGEM, Hypertensiologin DHL und Diabetesberaterin DDG.
Nach ihrem Medizinstudium in Valencia (Spanien) erhielt sie in Madrid und Saarbrücken die Befähigung als Fachärztin für Allgemeinmedizin. Die Zusatzqualifikationen erwarb sie durch Fortbildung in Deutschland.
Seit 2002 ist sie Partnerin der Gemeinschaftspraxis.